醉长卷 | 嘉禾:郴州文化的一枚勋章

楼盘动态 来源:郴州长卷文化旅游度假区 2018-11-20 10:34:47 作者:百房编辑 2211阅读

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古有云:“嘉禾,故禾仓也。炎帝之世,天降嘉种,神农拾之,以教耕作,于其地为禾仓,后以置县,循其实曰嘉禾县。”意思是神农炎帝从自然现象中得到启发,始创在湿地开田栽种、驯化野稻,成功后教天下百姓耕作水田种植稻禾。因神农种出了一茎九穗的佳稻美谷,众人喜称“嘉禾”,这块土地就被叫做嘉禾县。


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嘉禾,本意是生长奇异的禾,古人以之为吉祥的征兆,或解释为一种勋章。可要说起大家对嘉禾的印象,莫过于它享誉湖南的酒文化以及它“铸造之城”的美名!


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两百多年前的清朝嘉庆年间,嘉禾袁家镇兴起了风风火火的铸造业。这一充满传奇色彩的铸造艺术很快在周边地区引起轰动效应,一时间出现众多铸造作坊。到如今,嘉禾已有铸造企业800多家,“铸造湘军”被评为湖南十大劳务品牌,到2012年,更是被中铸授予“江南铸都”的称号。


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说起打铁,就会想到壮汉挥锤的英姿。而酒,就成为了必不可少的助兴之物。嘉禾人大多都会自酿家酒,这一传统可追溯至东周汉代。作为稻文化发祥地的百姓,嘉禾人不用化学酒曲,而是上山采草药制成“酒饼”。每逢冬至,嘉禾农户便将糯米酿成甜酒糟,加入山泉,制成色清味醇的美味水酒。


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图片来自图虫 laoxiao7372 作品


嘉禾水酒、拖缸酒、米烧酒、牛屎酒、倒缸酒,其醇厚、甘甜让人们如痴如醉,这份悠然自得融合进百姓的日常生活,成就了“无酒不成席,怪酒不怪菜”的风俗。


“筛酒不要断酒壶,唱歌不要断歌声;断了酒壶难留客,断了歌声难起音。”一首民歌,用三言两语便道出了嘉禾百姓对生活的态度。


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图片来自图虫虎子639


如今,郴州本地人说起嘉禾,脱口而出的全是各式美食。“子姜血鸭、血灌肠、油炸肉、水煮肉、全猪宴、红烧狗肉、湘嘉鱼、三味辣椒……”2005年,子姜血鸭、血灌肠、红烧狗肉等7道菜被央视国际频道《走遍中国》栏目重点推介,2008年被评为湖南十大湘菜产业县。


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嘉禾伴嫁歌


好酒好菜都有了,怎么能少得了歌舞戏剧呢!在嘉禾,有品种繁多、保存完好的民歌,1993年被省文化厅命名为“民歌之乡”,最具特色的就是被列为“湖南省非物质文化遗产”的伴嫁歌。在民歌界,嘉禾民歌与陕北民歌齐名,素有“北有兰花花,南有伴嫁歌”之称。


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嘉禾新年最是热闹,正月初一到十五都会有舞狮活动。花灯戏也是不可或缺的民间文化艺术,作为湘南五个剧种之一,嘉禾花灯戏以童子装丑、旦对唱的对子调演绎人物故事,表演动作夸张、自然活泼,因富有生活气息,常常伴随着诙谐幽默的特色。


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图片来自图虫包公摄影


文化来源于生活,而高于生活。民间艺术离不开人的传承。在这座县城,昆曲传承人雷子文、嘉禾伴嫁歌传承人李桃英、嘉禾花灯戏传承人廖由生为代表的大批艺术家,在传播非物质文化遗产的道路上做出了非常大的贡献。


一方水土养一方人,地杰人灵的嘉禾不止有着丰富多样的民间文化,还出过中国历史上有名的伟人。中国人民解放军上将、军事学院院长兼第一政委肖克,著名抗日将领李必蕃都是嘉禾人。


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2018年11月18日,嘉禾县县长及县委班子成员到访郴州长卷,参观林邑仙都体验区,精致的湘南民居建筑让嘉禾县领导频频夸赞,并谈起嘉禾县内始建于明代的风宪牌坊与抗日将领李必蕃故居,这些建筑都在郴州长卷得到了还原和保真,让到访领导们感到特别亲切。嘉禾县领导的到访,带来了丰富的文化交流与思想碰撞。


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领导们对郴州长卷表达了高度认可,并表示郴州长卷未来就是“湘粤迎宾门 郴州会客厅”是郴州十一个县市区的文化窗口,他们非常愿意将嘉禾县的特色美食、特色产业与民俗文化带到郴州长卷,陈列在这扇“迎宾门”,让来到“会客厅”的朋友们都能更好的体验嘉禾文化,也希望嘉禾品牌和知名企业将来都能在郴州长卷得到推广与传承。

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